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◆午前5時半定時起床。晴れ。気温7.0度、南東の風。週末は入湯客が午前6時前から列をなすので、今日は朝風呂はなし。温泉の代わりに、夜明け前のコインランドリーへ。
◆夜明け前から〈みなか食堂・道後店〉厨房では出汁を引く。といっても、だし昆布といりこ15gずつを1.5L冷水に浸すだけのお手軽さ。冷蔵庫で保管すれば数日分の合わせ出汁になる。
—— ちゃんとした出汁さえあれば、たいていの料理はじたばたすることなくつくれる。
◆［蒐書日誌］来春までにはきっと出るでしょう：三中信宏『本棚の記憶 —— 〈みなか食堂〉店主の蒐書日誌』2026年刊行予定、灯光舎［本と人生・2］、京都）。
#本棚の記憶 再校ゲラ着便。わぁ、300ページを超える本になるんだぁ。お料理イラストを描かないとぉ〜
— Minaka Nobuhiro 〈みなか食堂〉店主 (@leeswijzer) November 30, 2025
◆外はとてもよい天気だし、坊っちゃん列車は元気よく行き来しているし、再校ゲラを抱えてちょいと散歩でもしてきましょうかねー。
◆お昼は〈麻とき〉のスープカレー、その後、松山市駅に出撃して、まつちかタウンの “悪所” へ。よゐ子はけっして近寄らないように。さらに、銀天街から大街道へ転戦して、お買い物いくつか。
◆今日の日中は最高気温18.9度で、師走直前とは思えないぽかぽか陽気だった。霜月最後の夕餉は、1尾40円のアマギ（＝エボダイ）の炊いたんと、しまなみイノシシ活用隊が販売する「しまなみジビエ（鹿）ボローニャ」を中心に、〈Saccomani〉のスパークリング赤ワイン「Gutturnio Frizzante」を抜栓。
◆明日からは師走。すでに走り続けている気がするが、もっともっと走れってか？
◇本日の総歩数＝6,642歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前7時前のろのろ起床。晴れ。気温5.8度とかなり冷え込んでいる。微風。部屋がどうにも寒すぎて、ついおふとんと “一体化” してしまう。
◆今日も朝餉は洋食。しっかり食べてしっかり歩かないと。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 野暮用で大学へ。出勤したからには┣┣" どもを征伐しないとせっかくの週末がムダになる。しかし、征伐する前に新規┣┣" が湧き出すのは、源泉かけ流しの土地柄か。／まずは一頭征伐。さらにもう一頭征伐したところで正午になった。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 空き時間でも┣┣" を追いかけ回さないと間に合わない。来週の「環境データの可視化技法」第11回の解説教材をつくる昼下がり。／空き時間に「環境データの可視化技法」第11回の解説教材を完成させた。
◆夕方5時過ぎ、とべ動物園に実習に行っていた学生たちが戻ってきた。みなさん、お疲れさんでした。小テストに立ち会ってから撤収。
◇本日の総歩数＝7,047歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。晴れ。気温12.7度、西風。湿度50％台。雨雲が通り抜けた昨夜半は西風が吹き荒れて騒がしかった。刻太鼓が聞こえてきたので、土鈴が鳴り響くアーケード街を通り抜けて〈飛鳥乃湯泉〉へ直行。
◆昨日もらった次郎柿はもう食べ頃なので、さっそく〈みなか食堂・道後店〉の朝餉に登場。熟柿には生ハムを添えてEVオリーブオイルとともに。冷蔵保存の〈Au Goût Rustique〉カンパーニュをスライスして、バルミューダで焼けば言うことなし。いっただっきまーす！
◆午前の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」中間試験補習のテキストとドリルをヨリソルにアップした。補習対象者のみなさん、しっかり勉強してください。／海洋と水産の科学 10:50〜12:20※サポート。
◆正午の気温は13/5度。乾いた青空。初冬らしい日和。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 地域産業学 13:10〜14:40※サポート。／来年度の東京大学理学部「生物統計学」非常勤出講書類の返信。すっかり失念していた。
◆夕餉は昨夜の芋炊きの残りを平らげた。明日はヒマなはずなのに、あれこれ┣┣" どもが覆いかぶさってきて気が重い。
◇本日の総歩数＝9,539歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.60kg（＋0.15kg） ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。いつもの習慣で、夜明け前の〈飛鳥乃湯泉〉に飛び込んでくる。気温8.1度、微風。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 第8回教学委員会 10:50〜12:20＠会議室。／ヒミツのお仕事を入試・広報部に届ける。よろしくお願いいたします。
◆今日はドアにぶら下げたクリスマスリースパンをばくばく食べてしまったので、新しいのを代わりにぶら下げておいた（これもいずればくばく食べることになるが）。
◆信州の次郎柿を学科の学生からたくさんいただいた。どうもありがとうございます。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」第10回高座 13:10〜14:40 ※3D散布図が描けないフシアワセがちらりほらりと。地の R で rgl() と scatter3d() のスクリプトを試してみよう。／ヒミツの Python 研修会 15:00〜16:30 ※こちらも pandas がインストールできないフシアワセが。anaconda を入れろとチャッピーはささやくのだが、動物園じゃあるまいし、パンダやアナコンダにうろつかれてはどうしようもない。
◆講義と会議の連続で疲弊したので、早々に道後樋又を撤収し、買うもん買って直帰する。午後6時過ぎ、いきなり雨がざあざあ降り出したのは天気予報通りか。本降りはほんの瞬間だけで、今は小止みになっているが。早めに大学から撤収してよかったよかった。
◆「芋炊き」は愛媛のソウルフードであり、秋になるとどこのスーパーでも芋炊きの故郷・大洲の里芋が大売り出しされる。今宵の〈みなか食堂・道後店〉は「芋炊き」に初挑戦。食材は里芋（伊予美人）・椎茸・厚揚げ・鶏もも肉・青ねぎ・白玉粉。昆布といりこの合わせ出汁をベースにして、純米酒・三河みりん・三温糖・薄口醤油で調味。伊予風のやや甘めの味付けにして、いただきものの臥龍醸造「大洲いもたきエール」なる “出汁エール” を抜栓。ビールにもかかわらず里芋・鰹節・昆布・椎茸・生姜などほとんど「呑む芋炊き」みたいな味で、意外や意外、熱々の「食う芋炊き」とまったく違和感なくおいしい。このビールだけを呑むのは抵抗があると思うが、出汁の効いた鍋物にはバッチリかも。
白玉をこねるのは実は初めてだったので、上州のすいとんのようなアモルファスな白玉になってしまった。よく練習しないと。
◆今夜はよく食べたので熟睡できるにちがいない。
◇本日の総歩数＝9,412歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.45kg（＋0.45kg） ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。気温9.8度、北東の風。昨日のように、雨・風・雷が揃い踏みするのはひらにひらにご勘弁を。寒い早朝は長湯が基本。よく温まらないと湯冷めしてしまう。〈飛鳥乃湯泉〉の湯上がりに寄った〈ユノマチベーカリー〉で、これまた新製品の本日発売クリスマスリースパンが並んでいたのでさっそくひとつ買う。
これはとりあえず学科長室のドアにぶら下げておこう。とはいえ、シュトーレンとはちがって日持ちはしないだろうから、どんどん食べ進まないとダメなリース。世間はもうクリスマス気分。リースを食べるなという声はどこからも聞こえない。
◆青空が広がり日が差してきた。午前9時の気温は11.3度。風はないがそれなりにうすら寒い。徒歩出勤組としてはそろそろ服装も冬モードにしないといけないかも。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」の補習テキストとドリル問題をつくらないと。だいぶ遅くなってしまったが……。
◆みすず書房から『読書アンケート2025』の執筆依頼が届いた。『月刊みすず』が発行されていた頃からもう20年以上も読書アンケートを送り続けてきた。単行本になってからもこの年末行事は途切れることがない。自分では師走の恒例行事のひとつと思っているので、今年もまたどの5冊を選ぼうかとあれこれ考え始めている。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」の補習テキストとドリル問題がやっと完成。あとで該当学生に連絡しないと。勉強せいっ。
◆夕餉には32杯でたった00円だった激安パックの水イカでパスタを用意した。
◆明日はまた雨が降るとの予報あり。日中は晴れるようなのでよしとしよう。
◇本日の総歩数＝7,486歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.0kg（−0.50kg） ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。小雨が降っているが、傘を差すほどではない。気温13.3度、南東の風。冷え込みまったくなし。
◆朝イチの〈飛鳥乃湯泉〉の帰りに〈ユノマチベーカリー〉に寄ったら、今日から新発売の「ツリーパン」が立っていた。うへに閉じこもっていると世の中の動きに疎くなるが、あと一ヶ月もすればクリスマスなんだあ、そうなんだ～。
◆雨がしとしと降り続く熟田津の道を徒歩出勤。予報によると夜にならないと上がらないとのこと。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 地域連携委員会 11:00〜＠会議室。
◆〈みなか文庫〉開設 —— 松山道後キャンパス3号館3Fのフィールド自然学科ゼミスタジオ前に「新刊コーナー（みなか文庫）」を設置しました。生物系・自然系の新刊や出版前の近刊を中心に陳列していますのでどうぞごらんください。今朝、試しに椅子を置いてみましたのでお気軽に。本は現物を手に取ってみて初めて読む気になります。学科学生は借り出し自由です。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 「基礎ゼミナール II」の高座 13:10〜14:40。雷が轟く怪しげな空模様になったせいだろうか、三次元散布図の作図ができないというフシアワセな学生が打ちひしがれていたので、あれこれ手当をしてみたがいっこうに治癒しない。car や rgl パッケージの問題ではなさそうだ。原因不明で治療延期。
◆夕方、また雷雨に降られながら足早に道後温泉街へ。今宵の〈みなか食堂・道後店〉は野菜庫や冷凍庫に残っているものの処分日。メインにあえて名付けるなら「青ねぎと水餃子とニラ玉のラーメン」。ベースは昆布といりこの合わせ出汁。そこに中華スープやらごま油やら辣油が入り混じってもうタイヘン。彩りもヘチマもない。
◆朝から晩まで雨が降りときおり雷が鳴るフシギな一日だった。夜は明後日の「環境データの可視化技法」第10回高座の解説教材と小テストを仕上げて、さて寝るん〜♫•*¨*•.¸¸♪ と布団に入ったら、外で風がゴオウゴオウと吹き荒れて、また何かの祟りかと震え上がりつつも日が変わる寸前に爆睡。
◇本日の総歩数＝7,550歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.50kg（−0.10kg） ／ 未計測
◆午前7時過ぎのろのろ起床。晴れ。気温12.6度。温泉街の〈里商店〉で「あいか」を買って大学へ徒歩出勤。
◆護国神社前で交通事故あり。うちの学生ではとついチラ見してしまうのは学科長の習性かも。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 国際交流委員会 10:00〜10:15／来年度の時間割についての問い合わせ。すでにAC明けまでの全年次の時間割案を今年はじめにつくってあったが、そのチューニングに手間取る。
◆［蒐書日誌］つくばから送った箱入り本が道後樋又に届いたので、開封して学科長室前に陳列する。学生にはまずは本を手に取ってもらわないと。ホッキョクグマの本：マイケル・エンゲルハード［山川純子訳］『ホッキョクグマ：北極の象徴の文化史』（2020年8月5日刊行，白水社，東京, 345 pp., 本体価格12,000円, ISBN:978-4-560-09746-5 → 読売新聞書評｜版元ページ）を手にして「かわいい〜」を連発する女子学生たちに幸あれかし。
◆午後になって気温はどんどん上がってきた。最高気温は18.3度。つくばとあまりちがいがないな。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 次年度時間割案が仕上がったので、教務課にメール送信。／明日の「基礎ゼミナール II」の解説教材とデータファイルをチェックしてアップロード完了。講義がらみの仕事がとても多い。
◆大学からの帰りしな、いつもの業務スーパーで大きな下灘ホウボウが1尾100円で睨みを効かせていた。そういえば最近ホウボウを食べてないなあとつぶやいたとたん、「はよ買わんかい、こらぁっ！」とどやしつけられたので、速攻でレジにお連れした。
帰宅して計測したら体長20cm、重さ300gの立派なホウボウだった。いつものようにサクッと炊き上げて食卓へ。いかつい風貌に似合わずとても上品な味わい。古代米とともに。
◆明日は明日の┣┣" が待つ。
◇本日の総歩数＝7,473歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前7時半のろのろ起床。曇り空。気温7.8度、西風。下界が歓声で賑やかだと思ったら、今日は〈つくばマラソン〉だった。ペデストリアンデッキもコースになっている。今日は市街地はいたるところ交通規制あり。
◆雲が広がる昼下がり、いたるところに張られた交通規制の “網” をくぐり抜けて研究学園の四川料理〈Ainey's〉へ。いつもは四川担々麺を注文するのだが、今日は目先を変えて卵巻き角煮飯を。
◆松山強制送還が刻一刻と近づいている。重い本たちは昨日クロネコさんに運んでもらったのだが、重い気持ちまでは持っていってくれない。
◆［蒐書日誌］読了本と読中本 ——
◆帰路 —— 15:20につくばセンターを出発した空港バスは、雨に濡れる圏央道を走り、夕日に浮かび上がる虹を超えて成田空港第三ターミナル着。気温13.2度ではとても厚着はできない。松山行きフライトは18:05なので、まだだいぶ時間がある。定時より10分早く松山空港に着陸。気温11.7度は暖かい。道後温泉行きリムジンバスに乗る。
◆午後9時前、道後温泉帰着。腹が減った……。ひさしぶりの〈奴寿し〉へトツゲキ。愛南のアジ、今治のハモ、コショウダイ、ヒラメのえんがわ。
◆たらふく食って寝るだけ。世の中は明日も連休だが、うへの辞書にはない。勤労に感謝しつつひたすら働くのみ。
◇本日の総歩数＝5,016歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.60kg（−0.15kg） ／ 29.5％（＋0.5％）
◆午前7時過ぎのろのろ起床。快晴。最低気温は2.8度まで下がったが、日中は日差しとともに気温はぐんぐん上昇。
◆つくば市街地を東西に貫く土浦学園線ではイチョウ並木が見頃を迎えている。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 予約しておいた医者へ。毎月一回の診察。
◆昼下がりの午後1時には17.0度と昨日と同じくらい暖かくなった。午前中の用事をすませて、昼のまかないはけんちん蕎麦と牡蠣ご飯。どちらも昨夜の残りもの。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 今回も一箱の本を道後樋又へ並木のクロネコヤマトから発送した。
◆ワタクシのインスタグラムの “なりすまし” が出現したとの情報が寄せられたので「注意報」を発令した。ワタクシは「食べ物」の話題は流しても、「投資」のネタは振りませんのでだまされないようご注意を。
◇本日の総歩数＝4,636歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.75kg（−0.05kg） ／ 29.0％（−0.1％）
◆深夜飯をすませたのが午前3時で、即爆睡して目覚めたのが午前10時。いくら代休日だとはいえ平日の生活リズムではないなあ。まあ睡眠時間は確保できたのでよしとしよう。〈みなか食堂・つくば本店〉では夕餉の下準備に余念なし。
◆今日はつくば市のインフルエンザ予防接種をする予約を取って、かかりつけの医院に行ってきた。医者ひとつかかるにも松山から帰ってこないといけない。
◆早朝の最低気温は0.8度まで下がったが、日中の最高気温は17.2度。寒いという感覚はなかった。夜は暖かくして食うもん食って心地よく寝るにかぎる。
◇本日の総歩数＝3,035歩． 朝−｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.80kg（＋0.10kg） ／ 29.1％（＋1.0％）
◆午前5時半定時起床。曇り。気温8.7度。実にまれなことに、〈道後温泉本館〉に客の行列がない。本館にこの前入ったのはいったいいつのことだったかもう忘れてしまった。こういう幸運を逃してはならじと、午前6時の刻太鼓とともに数ヶ月ぶりに本館の一番風呂にトツゲキ。本館「神の湯」は湯船が深めなので、うっかりするとブクブク沈んでしまう。「坊っちゃん泳ぐべからず」の札が下がっているのでおとなしくする。
◆午前の┣┣" 撃ち —— Python研修会 10:00〜11:55。Mac の Parallels Desktop 上の Windows 11 で Python を走らせる。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」第9回 13:10〜14:40｜第8回図書委員会 14:50〜15:50｜パンフレット写真撮影 16:30。
◆写真撮影後、即撤収。今日がボジョレー・ヌーヴォー解禁日だったことをすっかり忘れていた。〈麻とき〉にてごちそうになる。
◆空港バスで松山空港へ。フライトが少し遅延したのでひやひやしたが、成田空港第三ターミナルから京成スカイライナー最終への接続にはかろうじて間に合った。流山おおたかの森からTX最終に乗りこんで、いつも通りの午前さま帰還。帰宅したのは午前1時前。気温3.3度。
◆午前2時過ぎの深夜飯。クラフトビールにおでんにゴルゴンゾーラ・トーストに山菜ご飯という組み合わせは何ですねん。このあとさらに蒸し上げた豚まんと燗酒が出てくる。深夜飯にはきっと「秩序」とか「節操」というものがないのだろう。
◆食うもん食ったので、満を持して寝るん〜♫•*¨*•.¸¸♪
◇本日の総歩数＝12,044歩． 朝◯｜昼◯｜夜✕． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時半に目が覚めたが、部屋が寒すぎるので怠惰な二度寝。午前6時半にごそごそ起きる。晴れ。最低気温は7.7度と予報通り冷え込んでいる。
◆昨夜つくった麺つゆがまだ残っていたので、温かいねぎ蕎麦をまかないとする。ここのところ長いもんばっかり食べている気がする。
◆午前9時、気温10.1度。冷たい風に吹かれて熟田津の道を徒歩出勤。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 学生のサークル加入申請書を作成。こういう案件もいちいち学部会議→教授会を通すのがうへの流儀。／学生アンケートへの回答。意外にタイヘンかも。
◆正午の気温は12.1度。新館と旧館を行き来するたびに寒風に吹かれる。
◆［蒐書日誌］積ん読本の山を切り崩す——
◆午後の┣┣" 撃ち —— 会議から会議へ渡り歩く：予算委員会 12:30〜13:00｜運営会議 13:00〜14:00｜入試広報企画委員会 14:15〜14:40｜教学マネジメント委員会 14:45〜15:30。
◆早々に大学から撤収し帰宅。
◆夜の┣┣" 撃ち —— 岩波書店オンライン会議 18:00〜18:45。／序論1,555字だん。
◇本日の総歩数＝6,315歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時起床。雲が多い。気温12.8度と冷え込んではいないが、冷たい北風が吹いているせいで体感的にはかなり寒い。朝イチの〈飛鳥乃湯泉〉から帰ってきて朝餉のしたく。今朝の食卓には、いただきものの山形ラ・フランス＆生ハムと〈Au Goût Rustique〉のカンパーニュが並ぶ。
◆道後温泉〈里商店〉の店先に「あいか」が並び始めた。いつまでもそこにあると思うな愛媛みかん。さっそくお買い上げ。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」第9回の解説教材づくりに追われる。
◆［蒐書日誌］松山にもつくばにもご恵贈本が積み重なっていて——
—— お送りいただきありがとうございます。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 基礎ゼミナールII, 13:10〜14:40｜Rオンライン勉強会 16:30〜17:30 ※zoom実施｜スキマ時間に解説教材づくり。
◆乾いた北西風が吹きつけた日中は気温15度にも届かない寒さだった。日が暮れて気温はさらに下がり続けている。今宵の〈みなか食堂・道後店〉はお野菜盛り盛りの熱々お蕎麦。それだけでは炭水化物が足りないので、いただきものの丹波の古代米を混ぜた土鍋飯も追加。食べる食べる。
◆夜になっても解説教材づくり。┣┣" まりなくはてしない。／午後11時、やっと解説教材と小テストが完成したのでヨリソルにアップロード。／寝るん〜♫•*¨*•.¸¸♪
◇本日の総歩数＝7,865歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.70kg（＋0.30kg） ／ 未計測
◆午前4時半起床。晴れ。気温7.9度、微風。冷え込まず。5:20つくばセンター発の成田空港行きリムジンバスに乗車。成田空港第三ターミナルは早朝から乗客多し。朝日に輝くエアポート。ジェットスターは7:55に離陸。
◆午前10時前、松山空港着。松山は雲が多いが晴れ。気温は18.5度。暖かすぎる。道後温泉行きリムジンバスは長い列が伸びていた。
◆雲が多めの昼下がり。正午前の気温はすでに20.5度。つくばと同じ服装では暑すぎる。朝昼兼用で太巻きを買って大学へ徒歩出勤。海鮮たっぷりの太巻きが500円というのは確かにありがたい安さだったが、唯一の誤算はカットされていなかったこと。コンビニで買った生しょうゆとともに、季節外れの “恵方巻” のように丸ごとかじる顛末となった。美味かったから許す。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 師走が近づいても圃場実習は続く。今日の「農業基礎演習 II」の実習は、構内圃場での害虫調査。だんだん寒くなってきても、圃場ではブロッコリー、白菜、かぶなどがすくすく育っている。
◆夜、道後で高知の日本酒が呑めるシアワセ。
◆明日は明日の┣┣" が来る。
◇本日の総歩数＝11,645歩． 朝−｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。快晴。最低気温4.6度。微風。放射冷却のせいか、また冷え込んできた。
◆昼間は日差しが暖かすぎて厚着はまったく不要。今日は〈まつりつくいち〉の日なので、つくば市中央公園の会場へ。ぐるっとひと回りして上横場〈Au Goût Rustique〉のずっしり重いパン・ド・カンパーニュを買ってきた。
◆〈みなか食堂・つくば本店〉サンデー夜メニューの前菜は「リーキ（ポロ葱）のゴルゴンゾーラ焼き」（→ レシピ）。食材がシンプルな割には手間がかかるが、熱々のうちに赤ワインとともにいただくのは至福。今宵は〈Torre dei Vescovi〉のCabernet Sauvignon 2022 を抜栓。
そして、メインは昨日から仕込んでいる丸ごとキャベツカレー。一晩越したので、風味が一段と深まった。
◆明日は夜明け前に松山に強制送還される哀れな身の上。
◇本日の総歩数＝3,532歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.40kg（−0.45kg） ／ 28.3％（−0.2％）
◆午前7時前ぐずぐず起床。快晴。気温10.3度、北北西の風。冷え込みなし。つくばに帰ってきてからは、のんべんだらりと過ごしている。無為徒食バンザイ。
◆午前の┣┣" 撃ち —— JINKAN講座のアナウンスを松山道後キャンパスの全教職員とフィールド自然学科学生にも流した。昨夜10時にアナウンスして、半日後の午前10時の時点で「16名」の参加申し込みあり。うち「14名」は県外から。宣伝イノチ。
◆〈みなか食堂・つくば本店〉のお昼のまかないは、昨夜のすき焼きの残りを温めた残りごはんにかけただけというシンプルさ。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 松山送りになる本たちの選定と梱包。腰をいわしそうな重労働。へろへろになりながらも並木のクロネコさんにもちこんで発送完了。
◆本日の肉体労働が終わったので、洞峰公園へ。ひさしぶりの〈コーヒー・ファクトリー〉にてひと休み。松山用のコーヒー豆を確保してきた。
◆しかし、〈みなか食堂〉店主に休息はない。夕方近くになって「丸ごとキャベツカレー」の仕込みスタート。キャベツをためらうことなくひとつ丸ごと大鍋に放り込む “蛮勇” が求められる料理。
木べらでキャベツを切り崩しながら、およそ三時間ほど煮込み、バスマティライスとともに食卓へ。仕込んだその日に丸ごとキャベツカレーを供するのは “ルール違反” なのだが、まあたまにはいいだろう。キャベツの原形がまだ残っている。
レシピ → het dagelijkse keukenleven —〈みなか食堂〉のお品書き「丸ごとキャベツカレーと〈阿櫻〉スパークリング」 ※レシピの基本は十年前とほとんど変わっていない。
◆明日も無為徒食ライフが続く。シアワセいっぱい。
◇本日の総歩数＝2,166歩． 朝◯｜昼△｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.95kg（＋0.45kg） ／ 28.5％（＋0.4％）
◆昨夜は深夜飯してから午前3時に寝たので、今朝は午前9時半起床。時刻的には問題ありだが、時間的には問題なし。つくばは乾いた晴天。最低気温は4.1度まで下がった。空気が冷たすぎる。
◆日中の最高気温は19.0度まで上がり、お散歩日和。平日にうろうろするヒマ人がここに。つくば中心部はいたるところ紅葉し、落ち葉が舞い散っている。松山の平地だと紅葉はまだまだ先のこと。
◆一ヶ月後に、下記の〈JINKAN総合環境学講座〉対面＆zoom開催されるので、関係諸方面に宣伝を打ちまくった：
—— 前回は対面開催のみでしたが、次回は松山まで来なくてもオッケーですよー。
◇本日の総歩数＝5,300歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.40kg（＋0.30kg） ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。小雨から本降りの雨へ。気温14.2度、北東の風。朝イチの〈飛鳥乃湯泉〉に入ってから、厨房で朝餉のしたく。冷蔵庫のナマモノはどんどん喰って処分する。
◆〈みなか食堂・道後店〉朝の一汁一菜。
◆小雨降る熟田津の道を徒歩出勤。気温は14度台。涼しいといえば涼しい。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 午前中は教授会 9:30〜12:30、ろくに “休符” もなく、アタッカで午後に突入する。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」第8回高座 13:10〜14:40／お座敷がはけたあと、年末年始のフライトを確保する。往復で1万円弱。許す。
◆燃え尽きる寸前に帰宅。旅支度をパパっとまとめて空港へ遁走する夕暮れ時。
◆午後10時過ぎ、成田空港第三ターミナルにはほぼ定時に到着。京成スカイライナーにも間に合ったので、これからつくばへ。
◆毎度毎度、日が変わってからのつくば帰還。落ち葉が舞い散るセンター広場。深夜飯のメインはロールキャベツとバスマティライスの一皿。
◆明日はゆっくり羽根を伸ばす。
◇本日の総歩数＝11,672歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.10kg（−0.25kg） ／ 28.1％（−1.0％）
◆午前5時半定時起床。曇り。気温9.4度、北北東の風。ちょっとだけ冷え込む。午前6時の刻太鼓にどつかれながら〈飛鳥乃湯泉〉へ。寒くなってくるとついつい長湯してしまう。
◆今日の最低気温は8.8度。昨日よりは高いが、それでも冬の到来を実感させるうすら寒さ。今朝も熟田津の道を徒歩出勤。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 明日の教授会資料（残り）にケリをつける。〆切が〆切がぁ〜／てっきり午後だと思いこんでいた臨時教授会が10:00開始だったことを知ってあわてふためく。会議室に走る。11:00終了。／残務資料づくりの続き。なかなか終わらない。
◆昼休み。ものの数分で終わった某委員会。すべての学内委員会はかくあれかし。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 教授会資料づくりがやっと終わった。What's next ??? ／明日の「環境データの可視化技法」第8回高座の解説教材と小テストをアップロード完了。
◆今宵の〈みなか食堂・道後店〉の夜メニューは「カマスの炊いたん」。壺抜きしたカマスをそのままさっくり炊き上げる。根菜たっぷりの麦味噌汁とともにどーぞ。
—— カマスは “足が速い” ので、いったん買ったらどんどん食べ尽くさないといけない。
◆明日は朝から会議、午後は高座、夜は夜逃げだ。
◇本日の総歩数＝8,025歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.35kg（−0.70kg） ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。晴れ。キリッと冷え込んだ朝は最低気温が7.9度まで下がった。夜明け前から蓮藕排骨湯の煮込みを再開したら、室内はもとよりマンションの廊下にまで生姜の香りが漂うことに。午前6時の〈飛鳥乃湯泉〉に飛び込んで一日のスタート。〈ユノマチベーカリー〉で「あんバターパン」が口をあんぐり開けていたのでひさしぶりに連れ帰った。
◆朝からなんやかんやと書類をつくり続け、途中「基礎ゼミ II」で圃場作業に逃れてもまた引き戻されて、今も上の階の学科長氏と対面で、明後日の会議資料の仕上げに入っているところ。何だかもう……。ヤナーチェク〈シンフォニェッタ〉をBGMに。午後4時半からRオンライン勉強会。午後6時半終了。速攻で撤収。
◆今宵の〈みなか食堂・道後店〉は「蓮藕排骨湯」を食べ尽くした。一晩越すとスペアリブも蓮根も食べやすくなり、スープが黒っぽくなれば食べ頃。大量の生姜の風味もまろやかになっていた。〈DD4D Brewing〉のウェストコーストIPA「Heads or Tails」とともに。しかし、スープだけでは足りないので、1尾60円のカマスを塩焼きにして3尾完食した。食慾の秋。
◆明日は残りの会議資料をつくらないといけないな（ボソっ）。
◇本日の総歩数＝9,521歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 81.05kg（＋1.05kg） ／ 未計測
◆午前5時半起床。雨雲は通り過ぎて青空が広がっている。気温15.6度、北風。昨夜は、出撃先の大街道からとぼとぼ歩いて、日が変わる直前に道後温泉まで帰ってきたせいか、足がまだ疲れている。
◆明日からは急に寒くなるとの予報なので、〈みなか食堂・道後店〉ではひさしぶりに「蓮藕排骨湯」を夜明け前から仕込んでいる。豚スペアリブと蓮根をことこと煮込むだけの（時間はかかるが）お手軽なスープ。生姜をたっぷり投入する。この段階では調味はいっさいしない。
レシピ → het dagelijkse keukenleven —〈みなか食堂〉のお品書き「直球勝負の蓮藕排骨湯」。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 「環境データの可視化技法」第8回高座の解説資料づくり。いつもいつもこんなことばかりしている。
◆晴れてはいるが北風が冷たい。あと半月もすれば師走になってしまう。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 入試関連の会議 14:00〜15:00。 “定員充足” までの生殺しの日々が年明けまで続く。／高座資料づくり。
◆日暮れがどんどん早くなっている。北風がことのほか冷たい夕闇の中をとぼとぼ歩いて帰宅。〈みなか食堂・道後店〉の夜メニューは、朝から仕込んだ蓮藕排骨湯が登場。ほんとうは二三日しっかり炊いた方が味わいが出るのだが、ま、これはこれでおいしい。調味は海塩のみ。これからの寒くなる季節にはこういう献立をお出しします。
◆明朝はぐっと冷え込むらしい。朝風呂に飛び込まないと。
◇本日の総歩数＝6,573歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前6時過ぎのろのろ起床。本降りの雨。気温15.9度。
◆雨に降られて熟田津の道をとぼとぼ徒歩出勤。道沿いの川はいつもよりかなり増水している。この降り方だと今日のオープンキャンパスに来る高校生たちは濡れてしまうかも。
◆午前の┣┣" 撃ち —— オープンキャンパス午前の部終了。どうやら雨は上がったようだ。正午の気温19,3度、湿気がべたべたする。 “全休符” なしでこのまま午後の部に突入する。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 午後4時、本日のオープンキャンパスはすべて終了。これにて解放。
◆雨降る大街道で打ち上がる夜。みなさん、お疲れさまでした。〈坊っちゃんフードコート〉にて、予期しないとても巨大な┣┣" が憑いたような覚えがあるが、あれはきっとワルい夢にちがいない。誰かそうだと言ってぇ〜。うへは冗談と現実が渾然一体となる異界。
◆午後11時半、道後温泉帰還。休むことなく明日からの一週間が始まる。
◇本日の総歩数＝13,005歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前6時のろのろ起床。晴れ。気温13.8度、北東の風。さらなる惰眠を貪りたいところだが、そういうわけにはいかないオトナの事情がある。
◆午前8時、早くも徒歩出勤。道後喜多町の淵にはカワムツの大群が集まっていた。しばらく前からの現象だが、寒気が来る前に水温のより高いところに集まってきたのだろうか。ただしカワムツがこの堰を飛び越えるのは難しいだろう。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 今日は朝からAO入試・指定校入試の業務に動員される。うへの辞書に「休息」の文字はない。
◆［蒐書日誌］中田兼介『小説みたいに楽しく読める生態学講義』（2025年11月15日刊行、羊土社、東京, 301 pp., 本体価格2,200円, ISBN:978-4-7581-2137-8 → 目次｜版元ページ）※ご恵贈本の着便。ありがとうございます。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 本日の入試業務 8:30〜13:30はつつがなく終了。
◆夕方、松山市駅のいよてつ高島屋で買い物をすませておとなしく帰ろうとしたら、まつちかタウンの “悪所” に引きずり込まれてこんなことに。臥龍醸造の定番「大洲シルクエール」とかなりヤバい「ミッドナイトブギー」。カウンターがほぼ満席になっているのは善哉。
◆今宵の〈みなか食堂・道後店〉の夕餉は北海道産生さんまの塩焼き。青ねぎ・松山揚げ・お豆腐のお味噌汁と〈開明〉合鴨純米酒「自然派」の燗酒とともに。生さんまは出回っているときに機会を逃さず食べないと後悔する。いつまでもいると思うな、親と秋刀魚。
◆明日は明日のオープンキャンパス。駆り出される日々は┣┣" まるところなし。
◇本日の総歩数＝9,526歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。晴れ。気温11.7度、北東の風。夜明け前の西の空に満月が浮かんでいる。午前6時ちょうどに〈飛鳥乃湯泉〉へ。平日なのにいつもより混んでいる。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 道後連絡会 9:30〜10:00｜海洋と水産の科学 10:50〜12:20※サポート。
◆秋の行楽シーズン真っ只中の影響か、ジェットスターの週末フライト料金が爆上がりしている。この値段だとLCCの意味がないではないかとも思うが、大手航空会社はもっと高いので文句は言えない。日程をずらすしかないな。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 地域産業学 13:10〜14:40※サポート。／積み上がった稟議を上げまくる。
◆午後は事務書類を書き過ぎたので、そろそろ “自分リミッター” が作動する。早めに撤収。一日の疲れを癒やすひととき。〈七本槍〉純米吟醸と〈八海山〉純米大吟醸。
◆明日は入試、明後日はオープンキャンパス。週末も “休符” の見当たらない生活。
◇本日の総歩数＝8,796歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 80.00kg（＋0.15kg） ／ 未計測
◆午前6時過ぎのろのろ起床。晴れ。気温14.6度。微風。大学で穫れた紅あずまがまだ一本残っていたのでレモンとともに炊く。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 朝イチのお仕事は解説教材からの小テスト問題のひねり出し。／学部会議 10:00〜13:00。┣┣" どもが積み重なること┣┣" まりなし。
◆昼ご飯の間もなく午後のお座敷へ直行。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 環境データの可視化技法 13:10〜14:40※講義後に学生アンケート実施。
◆午後3時にやっと “勇気の出るお弁当” を食べる。おやつかいっ。
◆今日は朝から “休符のない” 時間が夕方まで続き、 “休むことが仕事” の打族出身者としては、これ以上はライフスタイルに合わないので、午後5時にサクッと撤収。
◆いつもの業務スーパーに立ち寄ったら、下灘の水イカが20杯（400g）で300円だったので、連れ帰ってイカのレモン風味パスタに。喰うもん喰って（呑むもん呑んで）寝るぞー。
◆明日は明日の〆切様がおいでになる。
◇本日の総歩数＝6,646歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆めずらしく午前4時起床。曇り空。気温13.4度、冷え込みなし。昨日の初回Rオンライン勉強会での課題「非心t分布と効果量・検出力のRスクリプト」を書いてはみたものの、ggplot2 はやっぱりよくわからない。エラーや警告が連発されて心が折れそう……。
◆こういう気分のときは朝風呂に飛び込むにかぎる。連休が明けてやっと空いた〈飛鳥乃湯泉〉の一番風呂から帰ってきて、#勇気の出るお弁当 づくり。炊きたて土鍋ご飯に尾頭付きの鰯の梅煮をトッピングするだけという潔さ。今日はこれをもって出撃だ。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 早朝から某会議用の書類を必死のパッチでつくり続け、ゴールが見えてきたところでエクセルが無情にもオチやがって、フリダシに連れ戻された。
◆心が折れたので、遅い昼餉の「勇気の出るお弁当」を食べることにして、鰯のアタマから尾の先まで一片のホネも残さず全部食べつくした。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 鰯の頭も信心から。イワシを食べてちょっと元気が戻ってきたので、午前の作業の続きを再開する。／午後4時過ぎ、やっとケリがついて、真っ白に燃え尽きる夕方。
◆今宵は、砥部焼の厚手の丼を買ったので、それに合わせて軽くラーメンをつくってみた。
◆明日の「環境データの可視化技法」第7回の用意がまだできていないというドロナワな雨夜。
◇本日の総歩数＝9,066歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 79.85kg（＋0.05kg） ／ 未計測
◆午前6時過ぎのろのろ起床。晴れ。秋空に広がる鰯雲。気温9.3度。また冷え込んできた。北東の微風。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 学長定例報告会 10:45〜11:30。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 基礎ゼミナールII, 13:10〜14:40｜Rオンライン勉強会（初回） 16:30〜17:30 ※zoom実施。
◆「この赤ワインには餡がベストマッチ」と強く強く勧められ、和菓子とともに連れ帰ったローヌのPaul Barlet〈Solastalgie 2024〉。ガメイでアルコール度数14度はけっこうキケンかも。
◆今日の最低気温は9.1度、最高気温は19.2度だった。明日は明日の┣┣" が来る。
◇本日の総歩数＝6,869歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆文化の日は惰眠をむさぼる日。午前7時のろのろ起床。秋晴れ。気温は13.1度、北東の風がやや強い。
◆昨日から “お芋” に取り憑かれている。休日の〈みなか食堂・道後店〉の朝餉はひさしぶりに「ポテトパンケーキ」を焼いてみた。薄力粉は混ぜずに卵だけをつなぎとする粗ごしじゃがいものパンケーキ。無塩バターで焼き上げる。周囲はカリッと、中はねっとりが理想。すりおろしたじゃがいもは色が変わりやすいので、手早く焼くのがコツといえばコツ。
「ポテトパンケーキ」【食材】じゃがいも（中2個）・卵（1個）・無塩バター（20g）【調味料】岩塩（小さじ1）・黒胡椒（適量）。
レシピ → het dagelijkse keukenleven —〈みなか食堂〉のお品書き「ポテトパンケーキ」。
◆昼下がり、受験生対象の進学講座が学内で開催され、受験勧誘のため動員された。「小ぎれいな身なりで」との通達があったので、言いつけどおり “小ぎれいな身なり” で会場に行ったら、まわりの先生たちの服装とは “有意差” があった。ほつれた長ズボンに半袖シャツとウインドブレイカーは “小ぎれい” とは呼ばれないことを初めて知った文化の日。
◆文化の日の仕事が終わり、松山市駅へ。臥龍醸造がまつちかに新設したビアバーにて、「長浜キウイIPA」と「臥龍ブラックIPA」のタップ。いいお店ができた。
◆高知のウルメイワシが1尾50円だったので、夕餉のおかずとして梅煮にした。目がうるうるしていて、安くてうまい。言うことなし。
◆明日からは平日労働日。大学教員の辞書に「休息」はない。
◇本日の総歩数＝10,529歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。曇り。気温13.7度、北東の風。連休中日の今日も〈心心祭〉は開催される。とりあえず、厨房に入って勇気の出るお弁当づくり。だし巻きとさつまいもの炊いたんをつくっている。
◆大学圃場で穫れたさつまいもの炊いたん：【食材】さつまいも（1本）・愛媛県産レモン（1/2個）【調味料】三温糖（大さじ2）・岩塩（少々）。
—— 有機栽培さつまいもの甘みと愛媛レモンの酸味がベストマッチ。
◆道後公園の〈roro COFFEE stand〉に立ち寄ってコロンビアを淹れてもらう。
◆金木犀が香る裏道をたどって道後樋又へ。二日目の〈心心祭〉がもう始まっていた。
◆フィールド自然学科来訪者の展示説明は一年生たちがちゃんとお役を務めてくれた。すばらしい！ 学科長は特段することがないので、ブック＆カフェに引きこもっていた（役立たず）。
◆そんなこんなで〈心心祭〉は午後4時終了。後片付けをすませて今日は撤収。喜多方の〈奈良萬〉無濾過純米瓶火入れで勝手に打ち上がる宵の口。
◆明日の「文化の日」も午後は仕事が待っている。
◇本日の総歩数＝9,762歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測
◆午前5時半定時起床。曇りときどき小雨。気温13.3度、南東の風。ワタクシは日中は道後樋又に詰めているのでわからないが、この三連休の温泉街はきっと混み合うだろう。
◆本降りの雨になった。雨雲レーダーの予測では、午前9時くらいまではざあざあ降るらしい。傘を差して道後樋又まで徒歩出撃するのは足が重い。止むまで待つか。予報通り雨雲は通り過ぎ、午前9時前には秋晴れの青空が広がってきた。
◆午前の┣┣" 撃ち —— 〈心心祭〉日和。一晩経って水槽の水はだいぶ澄んできた。さて初日がもう始まっている。ご来場をお待ちしています。
◆午後の┣┣" 撃ち —— 〈心心祭〉出店のひとつ「ブック＆カフェ」に立ち寄った。護国神社の鳥居を眺めながら、注文したコーヒーとともに、まとめてオトナ？買い（1冊100円！）した関川夏央・谷口ジロー『事件屋稼業（全6巻）』（1996年7月〜1997年12月、双葉社）を読みふける昼下がり。シアワセなひととき。その後、学科出店の留守番。
◆〈心心祭〉初日は午後5時に終了。即帰宅。今宵の〈みなか食堂・道後店〉夜メニューは7尾（計600g）250円の下灘「メッキあじ」の炊いたん。安すぎてどうしようもない。
◆日中はよく晴れて最高気温21.3度まで上がった。明日は〈心心祭〉二日目。
◇本日の総歩数＝11,049歩． 朝◯｜昼◯｜夜△． 計測値（前回比）＝ 未計測 ／ 未計測