【書名】コーヒーの歴史
【著者】マーク・ペンダーグラスト
【訳者】樋口幸子
【刊行】2002年12月30日
【出版】河出書房新社，東京
【頁数】527+xxviii pp.
【価格】3,500円（本体価格）
【ISBN】4-309-22396-6
【原書】Mark Pendergrast (1999)
Uncommon Grounds - The History of Coffee and
How It Transformed Our World.
【目次】
はじめに――「オリフラマ」農園のコーヒー摘み 9
序章 霊薬か泥水か 15
第１部
第１章 世界に広まるコーヒー 26
第２章 コーヒー王国 51
第３章 アメリカの国民飲料 82
第４章 金ピカ時代のコーヒー大戦争 104
第５章 ジールケンとブラジルの価格政策 120
第６章 麻薬のような飲み物 138
第２部
第７章 成長に伴う痛み 158
第８章 世界中のコーヒーの安全を守るために 189
第９章 イメージ戦略で売るジャズ時代 205
第１０章 焼かれる豆と飢える農民 227
第１１章 大恐慌時代のショーボート作戦 239
第１２章 「カッパ・ジョー」――第二次世界大戦の時代 268
第３部
第１３章 コーヒー攻撃とインスタントの不満続感 290
第１４章 勝ち誇るロブスタ豆 318
第４部
第１５章 熱狂的な愛好家集団 358
第１６章 黒い霜 390
第１７章 高品質コーヒー革命 412
第１８章 スターバックス体験 446
第１９章 残りかす 468
謝辞 519
訳者あとがき 524
参考文献 [528-542]
索引 [543-555]
【感想】
コーヒーをめぐる「政治学」の本――国と国との政治戦略や企業間の競争．そして天候不順がダイレクトに影響するコーヒー豆相場の賭博性みたいなことが延々と書かれている．資料的価値はきっと高いのだと思う．が，読んでいておもしろい本ではない．歴史の資料集に目を通している感覚．ただし，コーヒーをめぐる世界的な文脈はよく理解できるだろう．日本が，世界でも最高級レベルのコーヒー豆を買い占めている実態など，関心を引くネタあり．